L'art de la dégustation commence par le partage.
Composez votre propre voyage gourmand en sélectionnant une ou plusieurs entrées... à partager, ou pas Condiments méditerranéens, jeunes pousses. Taille (SALADE DE POULPE À LA PROVENÇALE) : En entrée, Format plat (+7,00 €) Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Aubergine confite, fromage frais aux herbes, copeaux de parmesan. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Gratinées au four, salade. Taille (MOULES GRATINÉES EN PERSILLADE) : 6 pièces, 12 pièces (+8,00 €) Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Thon frais en fines tranches, vinaigrette mangue-noisette, éclats de noisettes torréfiées. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Focaccia grillée aux herbes, caviar de poivrons rouges, jambon cru affiné, copeaux de parmesan. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Trois cornets croustillants garnis de rillette de sardine, pistache, olive noire & œufs de saumon. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Panisses maison croustillantes, mayonnaise à l’ail noir. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Encornets sautés à l’ail, persil plat et huile d’olive vierge, jeunes pousses. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Tartare de bœuf charolais au couteau, palourdes, émulsion marine. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander LA MER Pavé de thon saisi à la flamme, légumes de saison, tomates cerises glacées, vinaigrette mangue-noisette. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Tentacule de poulpe grillée, purée de pommes de terre & fenouil, chips de jambon,
jus de crustacés, crumble de parmesan. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Risotto crémeux au parmesan, encornets grillés en persillade, jus réduit. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Palourdes en persillade, spaghettis, tomates cerises. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Dos de cabillaud rôti, chair de crabe, légumes du marché, aïoli,
croquettes de pommes de terre, émulsion d’ail. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Pain brioché toasté, homard, chair de crabe, avocat, sauce aux crustacés, jeunes pousses. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander LA TERRE Bœuf charolais découpé au couteau, assaisonnement du chef, frites, mayonnaise à l’ail noir. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Filet de cœur de rumsteak juste saisi, eau de tomates épicée, olives Kalamata, copeaux de parmesan, jus de viande, roquette, frites. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Magret de canard rôti, crémeux de carotte à l’orange, carottes glacées, légumes de saison, réduction de jus de viande aux agrumes Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Pain brioché toasté, steak haché de bœuf Angus, sauce cheddar, oignons confits, tomates, roquette, frites. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Rumsteak grillé, sauce aux poivres verts, frites. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Le plaisir se prolonge jusqu'à la dernière bouchée… Crème citron, meringue italienne, citron confit, perles de yuzu, sorbet citron. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Crème au chocolat noir, praliné-noisettes, tuile dentelle, chouchous maison caramélisés. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Pâte feuilletée, pommes caramélisées, glace vanille, chantilly Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Pêches rôties au miel et au romarin, glace au yaourt, brisure de spéculoos. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Éclats de meringue, glace vanille, chantilly, fraises Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Crème tiramisu, biscuits cuillères, café expresso, cacao amer. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Petit pain rustique individuel 60g Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Dégustation : Robe lumineuse or blanc. Nez intense de fruit de la passion et de mangue.
Accord mets & vins : Crustacés, poissons grillés au fenouil et à l'huile d'olive, pâtes aux gambas, fromages de chèvre. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Dégustation: Robe très pâle à la délicate nuance pêche blanche. Nez de rose et d’églantine, avec des notes de pamplemousse. Bouche charnue et longue, avec une finale sur l’orange, et un bel équilibre.
Accord mets & vins: Parfait en apéritif, avec du poisson sous toutes ses formes ou des coquillages. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Dégustation : Robe jaune pâle, brillante et limpide. Nez : très expressif, agrumes, fleurs blanches. Bouche : complexe avec des notes d’agrumes, de la fraîcheur et une très belle longueur en bouche.
Accord mets & vins : Poissons de mer grillés, soupe de poissons, coquillages. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Dégustation : Rose très pâle, limpide et brillant. Très aromatique au nez, avec de la finesse et des notes séduisantes de petits fruits rouges. Belle persistance en bouche.
Accord mets & vins : Ce rosé accompagnera des plats tels que poissons ou pates aux fruits de mer. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Dégustation : Robe jaune pâle, brillante et limpide. Nez : très expressif, agrumes, fleurs blanches. Bouche : complexe avec des notes d’agrumes, de la fraîcheur et une très belle longueur en bouche.
Accord mets & vins : Poissons de mer grillés, soupe de poissons, coquillages. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Dégustation : Rose très pâle, limpide et brillant. Très aromatique au nez, avec de la finesse et des notes séduisantes de petits fruits rouges. Belle persistance en bouche.
Accord mets & vins : Ce rosé accompagnera des plats tels que poissons ou pates aux fruits de mer. Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Taille (Jus de fruits) : FRAISE, MANGUE, ANANAS, ORANGE, ACE, TOMATES Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander Allergènes : non renseignés, demandez au restaurant avant de commander
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LES PREMIÈRES SAVEURS À PARTAGER... OU PAS
SALADE DE POULPE À LA PROVENÇALE
L'AUBERGINE AUX SAVEURS DU SUD
MOULES GRATINÉES EN PERSILLADE
LE THON EN CHIFFONNADE
LA FOCACCIA DE L’ÉPICERIE FINE
LES CORNETS DE LA MÉDITÉRANNÉE I 12
PANISSES MARSEILLAISES
LES ENCORNETS DE LA POÊLE
TARTARE DE BŒUF IODÉ - TERRE & MER
LES INSTANTS GOURMANDS
LE THON SAISI À LA FLAMME
POULPE GRILLÉ
RISOTTO AUX ENCORNETS
PÂTES AUX PALOURDES
MA VERSION DE L’AIOLI
ROYAL LOBSTER ROLL
LES INSTANTS GOURMANDS
TARTARE DE BŒUF PRÉPARÉ
TATAKI DE BŒUF I 27
MAGRET DE CANARD À L’ORANGE
BURGER CHEDDAR
LE RUMSTEAK GRILLÉ
LES DOUCEURS DU CHEF
LA TARTE CITRON MERINGUÉE
LE CHOCOLAT PRALINÉ-NOISETTES
LA TARTE TATIN
LES PÊCHES RÔTIES
LA PAVLOVA AUX FRAISES
LE TIRAMISU À L’ITALIENNE
PAIN INDIVIDUEL
PAIN RUSTIQUE INDIVIDUEL
VINS EN BOUTEILLE 75 CL OU 50 CL
S BLANC DE LA MAISON SUMEIRE 75CL
S ROSÉ MAISON SUMEIRE 75CL
PATERNEL BLANC CUVEE PAPET 75CL
PATERNEL ROSE 75CL
PATERNEL BLANC 50CL
PATERNEL ROSÉ 50CL
BOISSONS FRAICHES
Coca cola
COCA ZERO
Orangina
Ice Tea
Jus de fruits
Eau plate 50CL
Eau pétillante 50CL
Bière blanche colomba pietra
Bière Ambrée Pietra
Bière Rossa Pietra
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