MISE EN BOUCHE
- CROQUETTES DE POMME DE TERRE, CRÈME DE PARMESAN TRUFFÉE
ENTRÉE
- FOIE GRAS MI-CUIT MARINÉ RHUM-AMARETTO, CONFIT D’OIGNONS, BRIOCHE TIÈDE
1er PLAT
- NOIX DE SAINT JACQUES SNACKÉES, RISOTTO ONCTUEUX, JUS DE VIANDE TRUFFÉE
2ème PLAT
- MAGRET DE CANARD ROSSINI, CRÉMEUX DE TOPINAMBOURS, JUS PORTO & FRAMBOISE
FROMAGE
- SYPHON DE BRIE DE MEAUX LÉGÈREMENT TRUFFÉ
DESSERT
- LA FRAISE