MENU SAINT VALENTIN

85€ /pers

SAMEDI 14 FÉVRIER 2026
UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION

  • MISE EN BOUCHE
  • NOIX DE SAINT JACQUES
    Noix de saint jacques grillée, duo de topinambours, émulsion de corail.
  • ENTRÉE
  • TARTARE DE THON ROUGE
    Crémeux de fèves, tartare de thon rouge, éclats de maïs et pistaches grillées, espuma rouge passion.
  • 1ER PLAT
  • RAVIOLES AU FOIE GRAS
    Ravioles façonnées par nos soins au foie gras et champignons, velouté de cèpes, parfumé à l’essence de romarin
  • 2ème PLAT
    Picanha de bœuf Angus grillé, confit de poivrons, croquettes de pommes de terre aux herbes, jus de viande corsé.
  • FROMAGE
  • LE BRIE DE MEAUX
    Siphon de brie de Meaux truffé, copeaux de truffes, tuile de pain.
  • DESSERT
  • LE PARTAGE
    Surprise de saveurs, pensée pour deux cœurs gourmands.

Réservation obligatoire.