BUFFET A VOLONTÉ Prix adulte : 38€ Prix enfant : 19€
- Petit déjeuner continental
Café, thé, chocolat chaud, jus de fruits frais, viennoiseries, brioches, pains spéciaux frais, confitures, miel, sirop d’érable…
- Petit déjeuner anglaisBrouillade d’œufs nature ou à la truffe, lard grillé, saucisse de volaille, charcuteries & fromages.
Tartine de guacamole & saumon fumé.
Tartine de poivronnade, œuf poché, copeaux de parmesan.
Verrine d’œuf mollet, panisses, confits d’oignons.
- Buffet d’entréeŒufs mimosa classique & poutargue.
Salade Pasquale : salade, œuf dur, oignons nouveaux, radis, bleu& noix. Salade de lentilles au bacon, œuf brouillé, zeste d’orange.
- Buffet chaudAgneau de Pâques cuit à basse température (7h) carottes, asperges. Sauce forestière aux girolles.
Purée de pommes de terre à l’huile d’olive, ail & ciboulette.
- Buffet de DessertsAssortiment de pâtisseries & verrines sucrées.
MENU ADULTE 39€
- ENTRÉE AU CHOIX
GAMBAS SAVEUR BOUILLABAISSE : Émincé de gambas dans sa chips, ciboulette, rouille, citron vert, échalote, cebette, émulsion de soupe de roche.
OU
TARTARE DE BŒUF IODÉ : Tartare de bœuf charolais au couteau, huîtres émincées, échalote, ciboulette, amandes, jeunes pousses, mayonnaise maison.
- PLAT AU CHOIX
PAIN SURPRISE D’AGNEAU AU ROMARIN : Épaule d’agneau confite (4 heures) pâte à pain au romarin, purée de pommes de terre, jus d’agneau.
OU
RISOTTO DE GAMBAS SAUVAGES : Risotto crémeux au parmesan, fèves, gambas sauvages grillées en persillades, réduction de bisque de gambas.
- DESSERT AU CHOIX
LINGOT GLACÉ À LA CACAHUÈTE : Comme un snickers, caramel beurre salé, popcorns caramélisé.
OU
DON BABA : Baba au rhum Don Papa, crème pâtissière au Don Papa & crème vanillée.
MENU ENFANT 19€
- Boisson au choix
PLAT :
PAIN SURPRISE D’AGNEAU AU ROMARIN : Épaule d’agneau confite (4 heures) pâte à pain au romarin, purée de pommes de terre, jus d’agneau.
- Brouillade d’œufs nature ou à la truffe
- DESSERT
LINGOT GLACÉ À LA CACAHUÈTE : Comme un snickers, caramel beurre salé, popcorns caramélisés.