INSTANT MICHELIN 45 €

CE MENU COMPREND : ENTRÉE + PLAT PRINCIPAL + DESSERT

  • ENTRÉE
  • CROMESQUIS DE CHAMPIGNONS
    Boule de risotto farci aux champignons sauvages & pane, crémeux de champignons, jus corse.
  • PLAT PRINCIPAL
  • THON ROUGE GRILLÉ
    Thon rouge de méditerranée mariné & mi-cuit, risotto crémeux à l’encre de seiche et aux petits légumes, emulsion de saté, chips de crevettes.
  • DESSERT
  • LE CALISSON
    Biscuit pâte d’amande maison, marmelade d’orange, mousse infusée à la fève de tonka, sorbet citron pressé.