VIN AU VERRE
- BLANC - ROSÉ OU ROUGE SÉLECTION DU MOMENT7
- BLANC - ROSÉ OU ROUGE SUPÉRIEUR9
- COUPE DE VIN SPUMANTE ITALIEN8
- COUPE DE CHAMPAGNE12
VINS BLANCS
RÉGION : MÉDITERRANÉE – PROVENCE
- CÔTES DE PROVENCE - FIGUIÈRE PREMIÈRE BLANC
Terroir : Assemblage de deux de leurs trois terroirs qui se situent sur la Londe, sur des schistes et de Barbeiranne, sur des argilo-calcaires.
Assemblage : Rolle, Sémillon.
Dégustation : Robe : couleur or clair lumineuse. Nez : symphonie de senteurs élégantes qui évoquent des notes minérales et florales de petits fruits rouges et d’agrumes. Bouche : raffinée, aérienne, très sapide avec une belle consistance de notes minérales.
Accord mets & vins : Idéal à l’apéritif, sur du poisson cru ou grillé comme une sole meunière, du loup ou de la dorade, des pâtes aux crustacés. Mais aussi sur des viandes grillées ou marinées à l’huile d’olive, comme une tagliata de bœuf. - CÔTES DE PROVENCE - CHÂTEAU LA JOULIANE BLANC
Terroir : Au cœur du prestigieux terroir de Cuers Pierrefeu, Orangers et figuiers y encadrent les vignes.
Assemblage : 100% Rolle.
Dégustation : Robe lumineuse or blanc. Nez intense de fruit de la passion et de mangue.
Accord mets & vins : Crustacés, poissons grillés au fenouil et à l’huile d’olive, tartares de coquille Saint -Jacques, fromages de chèvre. - LES ALPILLES - CUVÉE DES FILLES BLANC
Terroir : Le Domaine de Valdition, se situe au cœur de la Provence, au Nord-Ouest du département des Bouches du Rhône. La chaîne des Alpilles s’étire des rives du Rhône aux berges de la Durance. La culture traditionnelle de la vigne et de l’olivier, ses forêts de pins et de chênes verts en assurent la qualité.
Assemblage : 100% chassan.
Dégustation : Ce vin atypique aux arômes intenses de fruits exotiques et acacia présente une bouche généreuse, ample et complexe.
Accord mets & vins : Volaille, plats sucrée-salée, fromage de chèvre, conviendra parfaitement au foie gras ou à un dess - LES ALPILLES - L’ORATOIRE BLANC
Terroir : Le Château de la Noblesse s’étend sur 13 hectares d’un seul tenant autour de la bastide du 18ième siècle qui se situe à la cadière d’azur.
Assemblage : Mourvèdre et Grenache.
Dégustation : Un vin blanc très expressid au nez et gourmand aux arômes de fleurs blanches.
Accord mets & vins : Quand le vin est jeune il se mariera avec des viandes blanches, plus tard les viandes rouges (rôtis de bœuf), sinon avec les fromages à pâte molle de vache. - BANDOL - CHÂTEAU BARTHÈS BLANCTerroir : Sur la très belle route serpentant à partir du Plan du Castellet en direction de la chapelle (12èmesiècle) du Beausset vieux, et en face du site grandiose de la montagne appelée « Gros Cerveau ». Le vignoble exposé au sud, sud-ouest en restanques sur terrain argilo calcaire est particulièrement bien exposé.
Assemblage : Clairette, Ugni, Sauvignon, Rolle.
Dégustation : Jolie bouquet de fleurs blanches, avec des notes minérales, la bouche est soyeuse et onctueuse avec une vivacité dans une longueur persistante en bouche.
Accord mets & vins : Avec de l’agneau, des viandes grillées, des plats en sauce et du fromage à pâte molle
- CASSIS - DOMAINE DE PATERNEL CUVÉE PAPET BLANC
Terroir : Cette cuvée a été vinifié en hommage à “Papet”, notre père et notre grand-père, au vigneron et au passionné qu’il était. Amou- reux de son domaine, Jean-Pierre Santini qui était appelé “Papé” par sa famille, y a consacré toute sa vie de sa première vinification en 1962 jusqu’au mois de juillet 2022 où il nous a quitté.
Assemblage : Marsanne, Rolle, Clairette et Ugni Blanc.
Dégustation : Robe jaune pâle, brillante et limpide. Nez : expressif avec beaucoup de finesse, des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Bouche : d’un bel équilibre, elle repose sur une assise à la fois fraîche et ample, teintée de notes florales et d’agrumes
Accord mets & vins : Avec des poissons grillés : dorade, loup, turbot, rouget, une bouillabaisse…. Il sera également très apprécié à l’apéritif. - CASSIS - DOMAINE DE PATERNEL BLANC DE BLANCS
Terroir : Domaine du Paternel exploite le vignoble de Cassis qui s’érige sur de nombreuses « restanques ». Les brises maritimes
régulent les ardeurs du soleil en été et la rudesse des températures en hiver.
Assemblage : Clairette, Marsanne et Ugni blanc.
Dégustation : Robe : jaune pâle, brillante, limpide Nez : très expressif, agrumes, fleurs blanches Bouche : complexe avec des notes d’agru- mes, de la fraîcheur et une très belle longueur en bouche.
Accord mets & vins : Poissons de mer grillés dorade, loup, turbot, rouget, une bouillabaisse… Des coquillages et crustacées, oursin, huîtres… À l’apéritif et avec du fromage de chèvre. - DOMAINE DE BAGNOL BLANC
Terroir : Le domaine du Bagnol compte aujourd’hui 23 hectares de vignes dont 8 au cœur même de la ville de Cassis. La constance des brises maritimes joue comme un régulateur thermique et le sel déposé par les embruns sur les grappes donne aux blancs de Cassis une touche iodée.
Assemblage : Clairette, Marsanne et Ugni blanc.
Dégustation : Robe : couleur doré vif avec un bel exemple de la typicité du millésime. Nez : charmeur et aromatique qui s’ouvre sur de beaux parfums de fruits à chair jaune, d’agrumes, de fleur blanches et d’ananas frais. Bouche : croquante, élégante et vive, le vin dessine une belle longueur qui finit sur d’agréables amers minéraux.
Accord mets & vins : Noix de Saint Jacques snackées, tous les poissons de mer grillés ou à l’apéritif. - BOUCHES DU RHÔNE - CHATEAU LACOSTE LE GRAND VIN BLANCTerroir : Un terroir d’altitude intermédiaire (350m) avec des pentes argilo calcaires (Lacustres) et une exposition Nord.
Assemblage : Chardonnay et Rolle.
Dégustation : Robe dorée et miellée. Nez riche et complexe, petites notes de grillé, gourmand sur des notes d’agrumes frais et fruits blanc. Très jolie volume en bouche tout en fraicheur, équilibre et longueur très persistante avec une légère salinité en fin de bouche. Joli volume, gras en bouche tout en conservant la fraicheur du vin.
Accords mets & vins : Il accompagnera à merveille Bouillabaisse provençale, crabe, noix de Saint-Jacques poêlées et même une viande aux morilles.
RÉGION : SUD-OUEST
- CÔTES DE GASCOGNE - DOMAINE TARIQUET PREMIÈRES GRIVES
Terroir : À l’arrivée des grives, lors des premiers froids de la fin de l’automne, débute la récolte des cépages tardifs. De ces grappes de Gros Manseng à la maturité avancée encore gorgées de sucre, est issu ce vin blanc mi-sec, à la fois élégant et typé. Elle a été créée par la famille Grassa au milieu des années 1990.
Assemblage : 100% Gros Manseng.
Dégustation : Une robe d’un jaune aux nuances dorées. Au nez puis en bouche, se dévoilent tour à tour les agrumes, les fruits exotiques dont l’ananas et la mangue. C’est un vin très équilibré et gourmand.
Accord mets & vins : On le savoure à l’apéritif, avec un foie gras mi-cuit ou poêlé, de la volaille grillée ou à la crème, des crustacés cuisinés en sauce, des fromages à pâte dure ou persillée. Et toute une gamme de desserts pour les plus gourmands : comme du chocolat, une crème brûlée à la fève de tonka ou des de fruits frais.
RÉGION : BOURGOGNE – CENTRE – VALLÉE DE LA LOIRE
- BOURGOGNE - CHARDONNAY DOMAINE EMILE CHANDESAIS BLANCTerroir : Installé sur des pentes argilo-calcaires de Hurigny ce AOP bourgogne se distingue par sa délicatesse avec une exposition Sud/Sud-Est.
Assemblage : 100% Chardonnay.
Dégustation : Ce chardonnay se présente d’abord avec des notes intenses de chèvrefeuilles et de poire fraiche. Puis ce sont les fragranc- es crayeuses et la grande fraicheur qui viennent achever cette expérience exaltante.
Accords mets & vins : À l’apéritif avec un foie gras, au cours du repas avec des Saint-Jacques ou un poisson en sauce.
- CHABLIS - CHÂTEAU DE MALIGNY BLANCTerroir : Ce vignoble dont la moyenne d’âge est de 25 à plus de 30 ans se situe sur les meilleures côtes environnant la vallée du Serein.
Assemblage : 100% Chardonnay.
Dégustation : Le chablis est un vin très limpide. Frais et léger, ses arômes très fruités (agrumes dont citron dominant) se développent facilement.
Accords mets & vins : Au cours du repas avec un poisson grillé ou des crustacés, le chablis sera en accord parfait.
- POUILLY FUMÉ - DOMAINE DES FINES CAILLOTTES BLANCTerroir : Les terroirs, principalement argilo-calcaires, sont donc variés : caillottes (pierres calcaires), marnes à petites huîtres
(pierres plates fossilisées) et silex. Cette diversité de terroirs confère aux vins du domaine leur complexité aromatique.
Assemblage : Sauvignon blanc.
Dégustation : Nez très expressif sur des arômes d’agrumes et de fruits exotiques (pamplemousse rose, pêche, mangue…)
Avec ces mêmes arômes, on découvre une bouche riche, ample, bien équilibrée, légèrement saline et d’une très belle longueur.
Accord mets & vins : Il est délicieux seul, à l’apéritif par exemple, Il accompagne à merveille les fruits de mer, poissons crus ou grillés, volailles, viandes blanches et fromages notamment de chèvre.
- SANCERRE - DOMAINE GERARD FIOU BLANCTerroir : Cultivé en agriculture biologique et en haute densité sur les coteaux de silex de Saint-Satur en bord de la Loire ou les vignes ont plus de 35 ans.
Assemblage : 100% Sauvignon blanc.
Dégustation : Souple, fruité et mielleux en attaque, puis plus frais, plus aérien avec un côté acidulé et minéral en finale. Savoureux et désaltérant à la fois.
Accords mets & vins : Poissons comme du Saint Pierre, des volailles, des pâtes à la truffe noire ou blanche et fromages.
RÉGION : CORSE
- CORSE DU SUD – DOMAINE FIUMICICOLI BLANCTerroir : Avec un ensoleillement de plus de 2900 heures et une pluviométrie faible, le vignoble situé au sud de la Corse à 15 km de la mer bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles.
Le climat montagnard, joint à l’influence maritime, assure de fraîches nuits d’été qui permettent l’élaboration lente et douce des arômes dans la peau des raisins.
Assemblage : 100% Vermentinu.
Dégustation : A l’oeil : Robe jaune clair aux reflets verts. Au nez : Nez complexe, alliant des notes de fleurs blanches et d’agrumes type pamplemousse. En bouche : Bouche équilibrée, pleine avec une puissance aromatique soutenue par une pointe de gaz carbonique. En fin de bouche s’expriment des notes de fruits exotiques.
Accords mets & vins : Avec les poissons grillés, les coquillages et les fromages de brebis frais ou secs.
VINS ROSÉS
RÉGION : MÉDITERRANÉE – PROVENCE
- CÔTES DE PROVENCE - FIGUIÈRE PREMIÈRE ROSÉTerroir : Assemblage de deux de leurs trois terroirs, la Londe sur des schistes et Barbeiranne, sur des argilo-calcaires.
Assemblage : Cinsault, Grenache, Mourvèdre.
Dégustation : Robe couleur melon clair. Nez : notes élégantes entre fruits tropicaux, l’ananas et des notes plus chaudes telles que la fleur d’oranger, de vanille et la pêche jaune à parfaite maturité. Bouche lisse, soyeuse, généreuse et délicate. Elle développe du volume, une consistance charnue ponctuée d’impression de fraîcheur acidulée, d’agrumes et de minéralité.
Accord mets & vins : Sur des crustacés : brouillade d’oursin ou des Saint-Jacques snackées. Sur du tartare de poissons crus.
- CÔTES DE PROVENCE - CHÂTEAU LA JOULIANE ROSÉTerroir : Au cœur du prestigieux terroir de Cuers Pierrefeu, Orangers et figuiers y encadrent les vignes.
Assemblage : Grenache 50% – Syrah 20% – Cinsault 20% – Tibouren 10%.
Dégustation : Robe très pâle à la délicate nuance pêche blanche. Nez de rose et d’églantine, avec des notes de pamplemousse. Bouche charnue et longue, avec une finale sur l’orange, et un bel équilibre.
Accord mets & vins : Parfait en apéritif, avec du saumon sous toutes ses formes, cru en tartare, fumé, poché dans un court-bouillon élaboré avec ce même vin rosé, avec des risottos de crevettes aux légumes.
- CÔTES DE PROVENCE - DOMAINE DE PATERNEL ROSÉTerroir : Les raisins proviennent des vignes de Saint-Cyr-sur-Mer, certifiées « vins biologiques » en 2019.
Assemblage : Grenache 70%, Cinsault 30%.
Dégustation : Rose très pâle, limpide et brillant. Très aromatique au nez, avec de la finesse et des notes séduisantes
de petits fruits rouges. Belle persistance en bouche.
Accord mets & vins : Ce rosé accompagnera les repas d’été tels des salades ou un tartare de thon mais également des plats méditer- ranéens avec des rougets grillés par exemple. Il sera également très apprécié lors des apéritifs.
- CASSIS - DOMAINE DE BAGNOL ROSÉTerroir : Cassis, l’une des plus vieilles appellations de France. Un domaine exceptionnel implanté sur un ancien site romain.
Assemblage : Grenache, Mourvèdre, Cinsault.
Dégustation : Élégant et rafraichissant le Bagnol rosé se dote d’une belle expression du terroir. Les arômes de pêche de vigne, de litchi et de mandarine donnent une agréable sensation pulpeuse. La bouche est vive et élancée et finit sur une très belle minéralité.
Accord mets & vins : Carpaccio de poissons, tataki de poissons ou de viandes, à l’apéritif.
- BANDOL - CHÂTEAU BARTHÈS ROSÉTerroir : Sur la très belle route serpentant à partir du Plan du Castellet en direction de la Chapelle (12ème siècle) du Beausset Vieux, et face au site grandiose de la montagne appelée « Gros Cerveau ». Exposé au Sud – Sud-Ouest le vignoble en « restanques » sur terrain Argilo-Calcaire est particulièrement bien exposé.
Assemblage : Grenache, cinsault, mourvèdre.
Dégustation : Robe pale de rosée brillante. Le nez est très aromatique et agrumes de fleurs blanches. La bouche associe la fraicheur et la vivacité fruitée avec une grande longueur pour le repas.
Accord mets & vins : A l’apéritif, avec des viandes grillées, des pâtes en sauce ou des plats végétariens.
- BOUCHES DU RHONE - CHATEAU LACOSTE LE GRAND VIN ROSÉTerroir : Un terroir d’altitude intermédiaire (350m) avec des pentes argilo calcaires (Lacustres) et une exposition Nord.
Assemblage : Cabernet sauvignon, Grenache, Syrah.
Dégustation : Robe dorée et miellée. Nez riche et complexe, petites notes de grillé, gourmand sur des notes d’agrumes frais et fruits blanc. Très jolie volume en bouche tout en fraicheur, équilibre et longueur très persistante avec une légère salinité en fin de bouche. Joli volume, gras en bouche tout en conservant la fraicheur du vin.
Accords mets & vins : Poisson en sauce comme les pâtes de la mer, la salade de poulpe, du filet mignon ou des roug
VINS ROUGES
RÉGION MÉDITERANNÉE – PROVENCE
- CÔTES DE PROVENCE - CHÂTEAU LA JOULIANE ROUGETerroir : Cuers-Pierrefeu. Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s’associent des sols colluvi- aux issus des reliefs qui dominent la dépression permienne
Assemblage : Syrah 80% – Cabernet sauvignon 20%.
Dégustation : Robe rubis brillant avec des nuances violines nez de fruits rouges et de violette, avec des touches réglissées. Bouche agréable, avec de soyeux tanins et des arômes de torréfaction et de fruits noirs.
Accord mets & vins : Viande de bœuf grillée, petits farcis provençaux, volailles rôties.
- BANDOL - CHÂTEAU BARTHÈS ROUGETerroir : Sur la très belle route serpentant à partir du Plan du Castellet en direction de la chapelle (12èmesiècle) du Beausset vieux, et en face du site grandiose de la montagne appelée « Gros Cerveau ». Le vignoble exposé au sud, sud-ouest en restanques sur terrain argilo calcaire est particulièrement bien exposé.
Assemblage : Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Dégustation : Robe rouge dense, sombre de fruits mûrs, épicés réglisse dans une élégance et finesse persistance.
Accord mets & vins : Avec de l’agneau, des viandes grillées, des plats en sauce et du fromage à pâte molle.
- CASSIS - FONCTREUSE CUVÉE MUSSUGUET ROUGETerroir : Il se situe sur la commune de Marseille, lieu-dit le Mussuguet, route de la Gineste sur le plan de Carpiagne.
Assemblage : Syrah 75 %, Caladoc 25 %.
Dégustation : Robe Rouge d’un violet profond. Arômes de cerises, framboises, fruits intenses et vanillés. Vin structuré, élégant et bien équilibré.
Accord mets & vins : Il accompagnera à merveille des viandes rouges, des gibiers ou des fromages.
- BOUCHES DU RHONE - CHATEAU LACOSTE LE GRAND VIN ROUGETerroir : Un terroir d’altitude intermédiaire (350m) avec des pentes argilo calcaires (Lacustres) et une exposition Nord.
Assemblage : Chardonnay et Rolle.
Dégustation : Belle robe rouge cerise aux reflets Ruby. Nez complexe et élégant aux arômes de fruits rouges et noirs. Petite touche de sous-bois et coté épicé du bois de la barrique. Riche, complexe, la bouche laisse paraitre une belle structure, un
équilibre et une belle finale toute en longueur sur des notes de cassis et griotte.
Accords mets & vins : Il accompagnera à merveille, la daube de Joue de bœuf confit, les pieds paquets et tous les fromages à pâte molle.
RÉGION : BOURGOGNE
- CÔTE DE BEAUNE - PINOT NOIR DOMAINE LOUIS SOUFFLO ROUGETerroir : Installé sur des pentes argilo-calcaires de Hurigny ce AOP bourgogne se distingue par sa délicatesse avec une exposition Sud/Sud-Est.
Assemblage : 100% Pinot Noir.
Dégustation : Robe violine, jeune. Nez typé et frais, sur la cerise. Bouche souple, tendre, de concentration légère, qui laisse s’exprimer le fruit.
Accord mets & vins : tout type de viande et fromages légers…
RÉGION : VALLÉE DU RHÔNE
- VACQUEYRAS - PIERRE AMADIEU « LA GRANGELIÈRE » ROUGETerroir : C’est une sélection de parcelles de vignes les plus jeunes de Vacqueyras. Il s’appelle « Le Village » car les vignes surplombent ce joli village provençal.
Assemblage : 80% Grenache – 20% Syrah.
Dégustation : Vin d’une belle buvabilité dans sa jeunesse avec des tanins bien fondus. Arômes de fruits rouges gourmands accompagnés d’une jolie structure tannique.
Accord mets & vins : Plats en sauces, volailles, fromages…
- CHÂTEANEUF DU PAPE - PIERRE AMADIEU « LA PAILLOUSSE » ROUGETerroir : Un parterre d’argiles et de sables recouverts de galets roulés, où la vigne profite la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour.
Assemblage : 80% Grenache, 20% Syrah.
Dégustation : Couleur pourpre intense. Senteurs délicates de fruits rouges et de figues qui prennent force en bouche avec des parfums de fruits noirs comme le cassis. Les tanins puissants se fondent en une finale interminable de réglisse et d’épices poivrées.
Un enivrant équilibre d’arômes complexes, de puissance et de distinction.
Accord mets & vins : A boire sur un fricassé de cèpes odorants, une glace à la réglisse…
- CROZES HERMITAGES - FERRATON PÈRE & FILS « CALENDES » ROUGETerroir : Alluvions glaciaires avec de très nombreux galets roulés, cailloux et graviers sur les communes de Mercurol et Beaumont-Monteux. Sol granitique sur la commune de Larnage.
Assemblage : Syrah (100%).
Dégustation : Robe : rouge violacé très intense. Nez : fruits rouges, cassis et framboise, puis violette. Bouche : ample et généreuse, finale de fruits mûrs avec des notes d’épices.
Accords mets & vins : Ce vin s’accorde avec des belles pièces de viandes ou gibiers & champignons de saison
RÉGION : VALLÉE DE LA LOIRE
- SANCERRE - GRAINS DE PINOT DOMAINE GERARD FIOU ROUGETerroir : En conversion biologique, ce Sancerre rouge est cultivé en haute densité sur les coteaux de silex de Saint-Satur, en bord de la Loire avec des vignes de plus de 50 ans.
Assemblage : 100% Pinot Noir.
Dégustation : Très belle nuance de fruits rouges des bois agrémentée par l’élevage en barrique. La complexité arrive par la suite avec les épices et les notes délicatement toastées. Finale longue mais sapide. Un grand vin !
Accords mets & vins : Ce vin accompagnera à merveille, de la volaille, du gibier, de la viande rouge marinée, de l’agneau, des champignons de saisons comme des cèpes ou des morilles.
RÉGION : CORSE
- CORSE DU SUD – DOMAINE FIUMICICOLI ROUGETerroir : Le climat montagnard, joint à l’influence maritime, assure de fraîches nuits d’été qui permettent élaboration lente et douce des arômes dans la peau des raisins.
Assemblage : 80% Nielluciu et 20% de Sciaccarellu.
Dégustation : Une robe rubis lumineuse, un nez fruité et expressif avec des notes de fruits rouges et noirs confits. En bouche fraîche et aromatique avec une belle vivacité typée de notes mûres. Tannique, il remplit la bouche de sensations multiples qui en font un vin plaisir qui demandera deux ou trois ans avant d’exhaler sa pleine expression.
Accords mets & vins : Pour accompagner des viandes rouges ou en sauce comme un ragoût d’agneau aux pommes de terre, ou des fromages de brebis frais ou secs.
VINS SPUMANTE ITALIENS
- DAL BELLO SOFFIO BLANC EXTRA DRYEGOS Brut est un vin mousseux jaune paille avec un perlage brillant et persistant. Bouquet de notes florales et de fruits. Parfait à l’apéritif ou tout au long du repas.
- DAL BELLO MOSCATO BLANC DOLCE MOSCATO
Moscato est un vin mousseux agréablement doux avec des notes fruitées et avec un arôme parfumé. Faible teneur en alcool peu se boire en apéritif et accompagnera parfaitement des fruits frais ou un dessert.
CHAMPAGNES
- CÔTE BLANCHE LE BRUN DENEUVILLE BLANC DE BLANCSAssemblage : 100% chardonnay, frais et minéral.
Dégustation : L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le milieu de bouche est ainsi orchestré par une minéralité crayeuse très pure. La finale élancée par une bonne tension citronnée s’habille d’un fruité charnu.
Accords : Parfait avec un tartare de poisson, un carpaccio de Saint-Jacques, en apéritif ou du chocolat noir.
APÉRITIF PETILLANT GASTRONOMIQUE SANS ALCOOL
- NOOH BY LACOSTE - BLANC PÉTILLANT 0% ALCOOLAssemblage : Elaboré à partir de notre célèbre blanc, l’alcool est extrait par distillation sous vide, c’est à dire une évaporation à 35-40°C maximum afin de préserver tous les arômes.
Cépages : Sauvignon 0% d’alcool.
Dégustation : Ce vin pétillant, à une robe jaune pâle aux reflets argentés. Nez frais et acidulé sur le fruit blanc (pêche et pomme Granny Smith). En bouche, attaque vive et agréable, très rafraichissante. Notes de citron vert et fruit blanc pour finir sur la fleur de jasmin.
Accords : A associer avec un ceviche de poisson blanc aux agrumes, des huîtres, de la volaille, dorade ou loup grillé. Tarte au citron meringuée ou tartes aux fruits.
- NOOH BY LACOSTE - ROSÉ PÉTILLANT 0% ALCOOLAssemblage : Elaboré à partir de notre célèbre Rosé, l’alcool est extrait par distillation sous vide, c’est à dire une évaporation à 35-40°C maximum afin de préserver tous les arômes.
Cépages : Cabernet sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah 0% d’alcool.
Dégustation : Ce vin pétillant à une robe pâle et saumonée. Bouquet d’arômes mêlant les agrumes, comme le pamplemousse, aux fruits rouges (fraise et cerise. Bouche toute en rondeur agréablement fruitée et gourmande.
Accords : À associer avec du poisson grillé, cuit ou en carpaccio, de la Saint Jacques juste grillée.